Пудинг из сладкого лука с пармезаном

Name: Пудинг из сладкого лука с пармезаном
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное — 2 ст. л.; Лук красный — 3 шт.; Сливки взбитые — 10 ст. л.; Сыр пармезан — 2 ст. л.; Мука пшеничная — 1,5 ст. л.; Сахар — 2 ч. л.; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Яйцо куриное — 3 шт.; Соль — по вкусу; Тимьян свежий — по вкусу

В нашей стране и в других странах, где пудинг не является традиционным блюдом, его обычно продают в магазинах в готовом виде. Несомненно, пудинг, приготовленный в домашних условиях, будет гораздо вкуснее. Пудинг из сладкого лука с пармезаном – один из множества рецептов несладких пудингов, эта вкуснейшая закуска обязательно понравится всем любителям английской кухни. Вообще пудинги в Англии начали готовить, пытаясь применить с пользой разные остатки продуктов и других блюд. Подавая на стол, пудинг из сладкого лука с пармезаном украшают веточками тимьяна.

Ингредиенты

Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук красный - 3 шт.
Сливки взбитые - 10 ст. л.
Сыр пармезан - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 1,5 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 3 шт.
Соль - по вкусу
Тимьян свежий - по вкусу

Этапы приготовления

01
Положить сливочное масло на разогретую сковороду, растопить, добавить мелко нарезанный лук, обжаривать в течение 3-4 минут до мягкости.
02
Духовку разогреть до 180°C.
03
В миске смешать пармезан, яйца и сливки. Отдельно смешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Обе смеси тщательно перемешать, после чего в яичную ввести мучную смесь. В общую смесь вмешать лук со сковороды, перемешать.
04
Форму смазать маслом, выложить тесто, поставить в духовку на 35-40 минут. Украсить тимьяном сверху.