Творожные блинчики с изюмом

Name: Творожные блинчики с изюмом
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная — 225 г.; Сахар — 50 г.; Разрыхлитель — 7 г.; Соль — 3 г.; Молоко — 375 мл.; Масло сливочное — 10 г.; Творог — 200 г.; Изюм — 80 г.; Яйцо куриное — 2 шт.; Эссенция ванильная — 1 ст. л.

Творожные блинчики с изюмом – это прекрасный и полезный завтрак, как для взрослых, так и для детей. На приготовление уходит совсем мало времени и усилий. Главное чётко следовать всем советам и рекомендациям. Изюм при желании можно заменить другими ягодами, например, голубикой. Перед тем, как достаточно распаренный изюм добавить в тесто, его нужно хорошо просушить. Выпекать блины рекомендуется на сковороде с тефлоновым покрытием, прогрев ее и слегка смазав маслом. Подаются блины тёплыми, сверху можно полить мёдом или фруктовым мороженым.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 225 г.
Сахар - 50 г.
Разрыхлитель - 7 г.
Соль - 3 г.
Молоко - 375 мл.
Масло сливочное - 10 г.
Творог - 200 г.
Изюм - 80 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Эссенция ванильная - 1 ст. л.

Этапы приготовления

01
Изюм выложить в миску, залить кипятком. Растопить на водяной бане 10 г. сливочного масла. Смешать в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
02
Творог перетереть через сито. Влить к творогу молоко, вбить яйца, добавить растопленное сливочное масло и ванильную эссенцию. Тщательно перемешать венчиком.
03
Добавить творожную смесь в мучную, тщательно перемешать до однородной консистенции. Добавить изюм в тесто, перемешать.
04
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло, уменьшить огонь до среднего. Вылить на сковороду 50 мл. теста, обжарить до появления пузырьков, перевернуть на другую сторону, готовить еще 20-30 секунд. Так повторить со всем тестом.