Вершки є шаром молочного жиру, який виникає на поверхні сирого натурального молока. Він знімається через кілька годин після доїння та зберігається якийсь час на холоді. Цей молочний продукт застосовується в кулінарії, його часто збивають до одержання олії. Він дуже смачний, ситний, також є інгредієнтом різних страв, десертів, соусів, коктейлів, гарячих напоїв. Не менш популярні кондитерські вершки для збивання. Їх також використовують під час приготування їжі, наприклад, десертів, для прикраси фруктових салатів (найчастіше у збитому вигляді).

За призначенням та консистенцією розрізняють такі види продукту:

питні - піддаються термічній обробці;
консервовані – можуть бути згущеними та сухими;
збиті - піддаються збиванню;
сирі - не проходять обробку.

У продажу зустрічаються пастеризовані, ультрапастеризовані чи стерилізовані вершки. Перші вважаються найкориснішими. При їх виготовленні не використовують стабілізатори, нагрівання відбувається при температурі, що щадить. Стерилізовані нагрівають для знищення мікроорганізмів. Продукти з молока виготовляють із різним відсотком жиру (від 8 до 35 %). Їх можна купити у супермаркеті, на ринку, у продуктовому магазині, онлайн-маркеті.

Вершки з доставкою

При виборі варто звертати на склад виробу, жирність, смак та вигляд. Про високу якість продукту свідчить однорідність, кремовий колір. При зберіганні не виключена можливість розшарування, це завжди означає, що він зіпсувався. Його можна продовжувати вживати, якщо під час перемішування він знову став однорідним.

Якщо потрібні вершки для кави, краще вибирати товар із жирністю 10%. Більше жирні сорти зазвичай погано розчиняються в напої, утворюючи грудочки. Для збивання добре підходить продукція жирністю не менше ніж 35 %. Щоб приготувати пюре чи соус, можна зупинитися на жирності від 15 до 30%.

Продукти, що виробляються з натурального молока, мають цінні властивості. Все завдяки високому вмісту таких речовин:

білок;
вітаміни (зокрема групи А, З, Е, РР, В1, В2);
кальцій;
фосфор;
лецитин;
фосфоліпіди;
ароматичні амінокислоти L-триптофанів.

Якщо ви не знаєте, де купити подібну продукцію, пропонуємо звернутися до нашого інтернет-магазину. У нас можна замовити товар з доставкою до міста України, а саме Харків. Також ви можете забрати його самостійно зі спеціального пункту у супермаркеті Восторг.

Купити кондитерські вершки за низькою ціною

На сайті vostorg.zakaz можна недорого замовити молочні товари таких торгових марок, як «Президент», «Простоквашино», «Буренка», «Селянські», «Яготинські» та ін. Ціна варіюється від 17 до 166 грн. Найдоступніший варіант - це вироби 100-200 г 8-10% жирності.

На вартість впливає вага, бренд виробу, а також той факт, чи потрібна доставка клієнту. Вона здійснюється з магазину Восторг.. Приймаємо оплату готівкою та карткою Visa/Mastercard в режимі онлайн.

Вершки Франція