Кугель з локшини з рікотою, родзинками і яблуками
Кугель (кугол або кугл) - традиційна страва єврейської кухні, різновид запіканки, а вірніше щось середнє між пудингом і запіканкою. Для приготування кугеля використовуються різні інгредієнти. Яйця в традиційних рецептах цієї страви використовують без додавання молока. Кугелі бувають солодкі: з родзинками, сиром і фруктами і несолодкі: з м'ясом, сиром і овочами. Кугель з локшини з рікотою, родзинками і яблуками - різновид солодкого кугеля, який подається на стіл зі сметаною і свіжими ягодами. Приготуйте цю смачну страву з ароматом яблук і кориці і порадуйте своїх близьких.
Інгредієнти
- Локшина яєчна - 100 г.
- Сир рікота - 200 г.
- Сметана - 5 ст. л.
- Масло вершкове - 2 ст. л.
- Цукор - 2,5 ст. л.
- Яйце куряче - 1 шт.
- Яблука - 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Родзинки - 4 ст. л.
- Кориця мелена - за смаком
- Ванільний цукор - за смаком
Етапи приготування
- 01
Духовку розігріти до 180°C. Відварити локшину в киплячій воді до готовності, після злити воду.
- 02
Перекласти локшину в миску, додати сир рікота, вершкове масло кімнатної температури, цукор, збиті яйця, родзинки, нарізані яблука, посолити, додати корицю і ваніль. Ретельно перемішати.
- 03
Форму для випікання змастити вершковим маслом, викласти масу із миски у форму, поставити в духовку на 40 хвилин. Накрити зверху фольгою форму, випікати ще 20 хвилин.
- 04
Дістати із духовки форму, остудити, нарізати шматочками. Подавати зі сметаною та ягодами.