Салат з рисом і мідіями

Name: Салат з рисом і мідіями
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Мідії заморожені — 400 г.; Рис — 5,5 ст. л.; Олія оливкова — 4 ст. л.; Оцет винний білий — 1,5 ст. л.; Помідори черрі — 5,5 шт.; Яйце куряче — 1,5 шт.; Молоко — 8,5 ст. л.; Лавровий лист — 0,5 шт.; Петрушка — 1,5 ст. л.; Перець чорний мелений — за смаком; Перець чорний горошком — за смаком; Сіль морська — за смаком

Салат з рисом і мідіями готується дуже швидко і просто, він дуже легкий і смачний, тому це блюдо чудово підійде для вишуканої вечері. Морепродукти ідеально поєднуються з рисом, гармонійно доповнюючи один одного і підкреслюючи кращі відтінки смаку. Мідії - це унікальний продукт, дуже корисний і поживний і при цьому легкий. Перед приготуванням салату мідії слід добре промити. У нас мідії зазвичай продаються в замороженому вигляді. Готувати розморожені мідії потрібно відразу, так як вони швидко псуються. Запах у мідій повинен бути морським. Відомо, що мідії - це дуже низькокалорійний продукт, тому дієтологи часто рекомендують страви з мідій для своїх пацієнтів.

Інгредієнти

Мідії заморожені - 400 г.
Рис - 5,5 ст. л.
Олія оливкова - 4 ст. л.
Оцет винний білий - 1,5 ст. л.
Помідори черрі - 5,5 шт.
Яйце куряче - 1,5 шт.
Молоко - 8,5 ст. л.
Лавровий лист - 0,5 шт.
Петрушка - 1,5 ст. л.
Перець чорний мелений - за смаком
Перець чорний горошком - за смаком
Сіль морська - за смаком

Етапи приготування

01
Мідії необхідно попередньо розморозити, після чого відварити в молоці, куди ще додати лавровий лист, сіль, перець горошком. Після, перекласти в миску.
02
Відварити рис до повної готовності. Після, остудити рис, змішати його з мідіями.
03
Відварити яйця, остудити і нарізати часточками. Помідори промити, розрізати навпіл.
04
У мисці окремо збити олію із оцтом, додати сіль і перець. Перемішати.
05
Додати до рису і мідій яйця і помідори, заправити приготованим соусом салат. Додати посічену петрушку.